SYL Vegan

Fonction : fonction cérébrale, santé oculaire, santé cardiaque, propriétés anti-inflammatoires, grossesse et développement

En cas de carence : problèmes de développement et de fonctionnement cérébral, problèmes de vision, inflammations, maladies cardiovasculaires, troubles de l'humeur

Dans quels aliments : poissons gras (saumon, maquereau, hareng), algues

Régimes pertinents où un apport supplémentaire en DHA peut être utile : régime végétarien ou végétalien, régime sans gluten, femmes enceintes et mères allaitantes, enfants et adolescents

Fonction : absorption du calcium et du phosphore, santé osseuse, soutien du système immunitaire, croissance et différenciation cellulaires, régulation de l'expression génique, régulation de la pression artérielle, production d'insuline

En cas de carence : fragilité osseuse, faiblesse musculaire et risque accru de fractures

Dans quels aliments : poissons gras (comme le saumon et le thon), jaunes d'œufs, aliments enrichis en vitamine D, tels que certains produits laitiers et céréales pour petit-déjeuner.

Régimes pertinents où un supplément en vitamine D peut être utile : régime végétarien ou végétalien, régime sans gluten, régime à faible exposition au soleil, régime pour personnes âgées

Fonction : Globules rouges, système nerveux, synthèse de l'ADN, production d'énergie

En cas de carence : Fatigue, faiblesse, anémie, picotements dans les mains et les pieds, problèmes de mémoire et de coordination

Dans quels aliments : Viande, poisson, œufs et produits laitiers

Régimes pertinents où un apport supplémentaire en vitamine B12 peut être utile : Régime végétarien ou végétalien, régime sans gluten, régime pour les personnes âgées, régimes amaigrissants

Fonction : transport de l'oxygène, production d'énergie, système immunitaire, fonction cognitive.

En cas de déficience : anémie, fatigue, faiblesse, maux de tête et fonction immunitaire réduite.

Dans quels aliments :

Fer héminique : Ce type de fer se trouve dans les produits d'origine animale tels que la viande, la volaille et le poisson.

Fer non héminique : Ce type de fer se trouve dans les sources végétales telles que les légumineuses, les noix, les graines et les légumes à feuilles vertes, ainsi que dans les céréales enrichies. L'absorption du fer non héminique est moins efficace que celle du fer héminique.

Régimes pertinents où un supplément en fer peut être utile : régime végétarien ou végétalien, régime sans gluten, pour les femmes pendant la menstruation, pour les femmes enceintes.

Fonction : production d'énergie, système nerveux, métabolisme des glucides, fonction cardiaque, digestion, fonction cognitive

Dans quels aliments : céréales complètes, viande de porc, fruits à coque et graines, légumineuses, poisson

Régimes pertinents où un apport supplémentaire en vitamine B1 peut être utile : régimes pauvres en glucides raffinés, alcoolisme ou abus d'alcool, chirurgie de pontage gastrique, régime végétarien ou végétalien

Fonction: système immunitaire, cicatrisation des plaies, synthèse de l'ADN, perception sensorielle, fonctions neurologiques, reproduction

En cas de carence: susceptibilité accrue aux infections et temps de récupération plus longs, problèmes de peau, perte de cheveux, perte de goût et d'odorat, retard de croissance, symptômes neurologiques, fertilité réduite, problèmes oculaires, changements d'appétit

Dans quels aliments: bœuf, poulet, dinde, porc, huîtres, crabe, moules, lait, fromage, yaourt, noix et graines, légumineuses, céréales complètes

Régimes pertinents où un supplément en zinc peut être utile: régime végétarien ou végétalien, régime sans gluten, régimes sportifs ou très actifs, régimes de perte de poids